Svatba je jedním z nejdůležitějších dnů v životě, a proto je důležité, aby byl každý detail dokonalý. Dobře sestavený nápojový lístek je jedním z klíčových prvků, který může ovlivnit celkovou atmosféru svatby i zážitek hostů. Jak tedy správně sestavit nápojový lístek, který uspokojí chuťové pohárky všech zúčastněných?
1. Proč vůbec nápojový lístek řešit?
Dobře naplánovaný a promyšlený nápojový lístek vám ušetří spoustu nervů a stresu. Určitě nechcete večer před svatbou řešit nepříjemnosti s nápojovým lístkem v místě svatby. Také jistě nechcete psát nápojový lístek propiskou na papír. Je tedy vhodné jej řešit včas.
Můj tip: Napište si seznam hostů do tabulky a zkuste odhadnout, co budou pít. Získáte tak lepší představu, co a v jakém množství budete potřebovat.
2. Alko i nealko v rovnováze
Je důležité myslet nejen na milovníky alkoholu, ale také na hosty, kteří alkohol nepijí, řidiče a děti.
Kromě karaf s vodou a sodou můžete nabídku zpestřit domácí limonádou, nealkoholickým koktejlem, sektem či pivem. Děti potěšíte džusem a nezapomeňte ani na čaj.
Alkoholické nápoje naplánujte podle preferencí vašich hostů. K lihovinám můžete připravit nealko na vlastní míchání nebo předem připravit drinky.
Nezapomeňte na to, že někteří hosté mohou mít specifické potřeby nebo preference, např. bezlepkové pivo. Pokud víte, že některý z hostů má takové požadavky, zařaďte to do nabídky.
3. Méně je více
Nekomplikujte si to. Nemusíte nabízet desítky různých druhů panáků, vín, piva, koktejlů, limonád, džusů apod. Důležitější je jejich kvalita.
Usnadněte hostům vybírání a vyberte to nejlepší za ně. Sami víte, co vaši hosté ocení.
Zvolte několik osvědčených druhů alkoholických nápojů (víno, pivo, prosecco, pár druhů lihovin a nealko na míchání). Tím zajistíte, že každý host najde něco, co mu chutná, aniž byste se museli starat o přebytečné zásoby nápojů.
Pokud chcete přidat něco speciálního, vymyslete speciální drink nebo pánský koutek s dobrou whiskey a dámský koutek s proseccem.
4. Speciální drinky
Kromě klasické nabídky můžete do nápojového lístku zařadit něco speciálního. Může to být tematický drink, který je pro vás speciální, mohou to být signature drinky (oblíbené drinky nevěsty a ženicha) nebo nápoj inspirovaný místem, kde se koná svatba.
5. Párování nápojů s jídlem
Nápojový lístek by měl být sladěn s jídlem, které bude na svatbě podáváno. Dobře zvolené párování může zlepšit celkový gastronomický zážitek. Nápoje, které se budou podávat v průběhu svatební hostiny je tedy dobré zkonzultovat i s cateringem.
6. Dobrá káva je základ
Po svatební hostině je káva a zákusek neodmyslitelnou součástí každé veselky. Zjistěte si předem, jestli svatební místo nabízí kvalitní kávu. Pokud vás nabídka neuspokojí, můžete využít služeb kávového cateringu, který bude zároveň i hezkým zpestřením odpoledního programu.
Můj tip: Nabídku můžete obohatit o ledovou kávu COLD BREW. My jsme právě těmito krásnými lahvičkami zpestřili naši svatbu v roce 2020, protože nás nabídka kávy na svatebním místě neuspokojila.
7. Nezapomeňte na prezentaci
Tištěná prezentace nápojového lístku a samotných nápojů je důležitá, aby každý host věděl, co si může dát nebo co platíte vy – v případě, že lze na baru objednat i jiné nápoje, než máte domluvené.
Nápojový lístek by měl být přehledný a neměl by být přeplácaný. Speciální (signature) drinky si zaslouží zvláštní cedulku.
Zvažte také, zda nechcete přidat do tištěné prezentace něco navíc, například personalizované etikety na lahvích (víno, pálenka, malé lahvičky jako dárky pro hosty).
Potřebujete personalizované etikety na lahve, nápojový lístek nebo ceduli s drinky? Napište mi, ráda je pro vás vyrobím.
8. Myslete na detaily
Drobnosti mohou udělat velký rozdíl. Ujistěte se, že máte dostatek sklenic, ledu, ovoce a bylinek do míchaných nápojů.
9. Korkovné (špuntovné)
Korkovné si dnes účtuje většina svatebních míst za vlastní nápoje. Může to být třeba vlastní pálenka nebo víno od známého vinaře. Plánujete-li vlastní alkohol nebo externí dodavatele (kávový catering, prosecco stánek), ověřte si se svatebním místem, jaký je k tomu jejich postoj a zda to smlouva umožňuje.
10. Barman vs. samoobsluha
Jak budete nápoje servírovat? Pokud je na místě bar, kde si budou hosté chodit objednávat, není co řešit. Pokud není, máte dvě možnosti. U menších svateb může fungovat samoobslužný bar, kde si hosté sami nalévají, co chtějí. U větších svateb zvažte, zda by nebylo lepší zajistit obsluhu, která bude nápoje připravovat.
Pár slov na závěr
Sestavení ideálního nápojového lístku na svatbu vyžaduje pečlivé plánování a zohlednění různých faktorů, od preferencí hostů po sezónní vlivy a párování s jídlem. S trochou kreativity a pozornosti k detailům můžete vytvořit nabídku, se kterou uděláte dojem a přispějete k nezapomenutelnému zážitku vašich hostů.